✿ 桑妮の療癒生活日記

很多人都說肯德基像是被炸雞耽誤的蛋塔店，而我認為今天分享的【春至 麻辣大師】就像被麵食耽誤的滷味店(?)

其實【春至 麻辣大師】的麵食與湯品也都很美味，只是熱愛滷味的我，吃到他們家的滷味覺得驚為天人！（相當入味啊～）

比起雞排+珍奶，滷味的熱量更低、營養價值也高，也很值得當作辦公室團購下午茶的口袋名單喔！

新店必吃平價美食推薦【春至 麻辣大師】，【春至 麻辣大師】位於新店大坪林站步行約10分鐘的川味麵食館，周圍有很多辦公大樓，比起一般常見的便當店，餐點有更多元選擇，口味也不會太油膩，是上班族中午會蜂擁而上的店家。

【春至 麻辣大師】老闆熱於研發菜色，所以經常可以在店內的小白板發現"新上市的餐點選項"。

像這次來訪就是同事想要嚐嚐新推出的中式麵食-重慶小麵類，一次就推出了四個品項也讓人猶豫不決呢！

一進店內就可以看到新鮮的小菜和滷味，小菜和滷味多達20種選擇，都是採當天現滷現做，每日限量賣完為止！

龍鬚菜、客家小炒、豬頭皮、滷蛋、豆干、豆腐、米血、甜不辣、滷鴨翅、滷鴨舌、滷雞腳，通通都是我的最愛！

因為選項很多，選擇障礙的我們在點餐的時候也花了不少時間呢！

值得一提的是：滷鴨翅、滷鴨舌、滷雞腳有買五送一活動，所以很多上班族也會外帶回辦公室吃，聽老闆說週五下午是賣的最快的一天。

有蠻多麵店都是主打有好吃的小菜和滷味可以選擇，【春至 麻辣大師】也是走這條路線的，搭配主食特別唰嘴，每一口都停不下來。

我與同事共享小菜，自然可以多選幾樣來享享口福。

小菜心得：龍鬚菜、豬頭皮

小菜龍鬚菜有加醋，還有搭配紅蘿蔔跟小菇菇。吃起來不會只是一種龍鬚菜味、不會太油膩，相當適合當作開胃菜。

小菜豬頭皮吃起來有煙燻的味道，口感Ｑ軟彈牙，和一般外面淋上大量醬油提味的豬頭皮很不一樣，像桑妮一樣喜歡煙燻口味的朋友一定要試試看喔！

滷味心得：豆干、海帶、甜不辣、米血、鴨翅、鴨珍都好吃！

這次點的滷味每一項都讓我印象深刻！主要原因是滷汁入味、食材新鮮，每一口都能感受到滷汁從食物的毛細孔中溢出，滷味的香氣在舌尖上舞動。

與一般外面從冰箱拿出來、淋上大量醬油的滷味相比，口感截然不同。

主食心得：打拋豬飯

融合台灣美食特色，味道不同於一般的泰式打拋豬，毫無酸酸的口感。相反地，走的是台式風格，口感接近低鹽低糖滷肉飯便當。

主食心得：重慶小麵＋荷包蛋

重慶小麵以鮮辣聞名，強烈的麻辣感來自於特殊的調味，麵條細而有彈性，吸附著湯汁和調味料而濃郁。

搭配一顆荷包蛋，更好吃！

主食心得：麻辣燙麵（牛肉）

麻辣燙麵有豬肉和牛肉兩種選擇，辣度提供客製化，辣椒和花椒的香氣充斥於麵條、肉品與配料中，香氣四溢，入口有多層次的口感，多種配料同時滿足味蕾與飽足感。

牛肉很大片，柔軟且富有彈性，咬下去時能感受到肉質的韌度和回彈力。

主食心得：紅油炒手

同時享受嫩薄餛飩皮、厚實絞肉在舌尖上香麻的觸感，咬下去輕盈而絕妙。

湯品心得：餛飩湯

清淡的湯頭和飽滿的餛飩，是我的最愛！湯頭口味清爽，可以吃出豬肉的原始鮮甜。

最後值得一提的是，【春至 麻辣大師】店內也提供多種醬料供客人自行搭配，讓喜歡清淡、麻辣、不敢吃辣或喜歡口味重的朋友都能找到自己屬於自己剛剛好的滋味。

新店滷味推薦麻辣大師!! 麵食尬滷味，實在超好吃！

春至 麻辣大師

店家地址：新北市新店區民權路119號　(近大坪林站1號出口)

營業時間：週一至週日 11:00~14:00、17:00-21:00

店家電話：(02)8219-1338

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