✿ 桑妮の療癒生活日記

認識我的人都知道，我怕油怕火，不喜歡進廚房太久…應該說進了廚房通常也幫不太上什麼大忙（噗

但是今年升級當媽媽的我，在婆婆及老公的明示中，也決定給自己一些廚藝方面的目標。

不過我想，為了奠定基礎和信心，還是先從簡單好上手的開始試試吧！ 

這次為大家帶來的零廚藝新手也能成功的兩種簡易料理：咖哩沙茶什錦麵、椒麻堅果醬燒雞腿排

都是我自己親手做的喔！

聽說調味料是很神奇的東西，用對、用的剛剛好，滋味將會大大提升，給食物換了個面貌似的。
當然！食安和原料都會是我們會考量的部分。選購前記得先了解產品包裝上的成分及標示唷！

桑妮今天的料理分享主要是使用這兩罐福華牌的調味料來進行調味：私廚咖哩沙茶醬、私廚椒麻堅果醬

今天想吃沙茶還是咖哩口味呢？過去吃過沙茶醬，但未曾試過咖哩沙茶醬，而咖哩跟沙茶都是我的愛！這樣新滋味的產品完全就是我們這類人的福音啊！

堅果醬在台灣比較少看人家使用，但是在國外可是超級夯的～今天就讓我們來試試看新口味吧！

咖哩沙茶什錦麵

準備食材

1.甜椒*1、青椒*1
2.小黃瓜
3.玉米筍*2
4.杏鮑菇*1
5.讚岐烏龍麵*1
6.雞蛋

調味料

福華牌咖哩沙茶醬

其實食材的比例完全可以依照個人喜好進行調整～什錦麵的意思就是「多種配料和花樣的麵料理」

首先我們把的蔬菜們都切得更小塊，這要的話更好吃（迷思吧 哈哈哈

是這樣的話擺盤更好看！

接著我們把蔬菜和麵放入已經滾了的熱水中進行水煮

如果你有也喜歡，再加顆蛋更營養豐富喔！

其實這就像是在煮火鍋一樣，是比較簡單的料理方式。雖然簡單，但也是經典中的經典。

如果熟練了幾次以後，只要知道家人愛吃什麼配料和口味，就也可以輕鬆傳遞溫暖的愛~

將食材和麵打撈起來
再加上我們的口味來源「咖哩沙茶醬」和酌量胡椒粉。

嗯！看到這一幕我突然覺得我的廚藝大大提升了!

或是我本來就可以，只是自己太懶散了而已~

黃色的基底有著咖哩和沙茶所交織出來的口味，且帶有沙茶的「顆粒感」。

那如果覺得味道不夠可以自行再加入一些醬料。

簡單的新手零失手咖哩沙茶什錦麵料理就這樣完成啦～

----下一道料理分享-----

椒麻堅果醬燒雞排

準備食材
雞腿排*1

調味料

福華牌椒麻堅果醬

這個料理就是那麼簡單沒錯，是用煎的方式來處理。那因為油可能會濺上來，所以也會建議新手們也可以帶個手套和袖套喔!

首先拿出媽媽跟著朋友團購的雞腿排，真是很大一塊啊！

我的做法是先將椒麻堅果醬淋在雞腿排上，讓它進行一下醃製洗禮

(提醒各位醃製的進階版還會加入鹽啊糖啊，桑妮這個是新手嚐鮮體驗版)

接著預熱一下平底鍋，再將雞腿排搬到平底鍋上進行加熱

雞腿排要熟需要翻面幾次，所花費的時間會比較長

測試有沒有熟的方法：可以用一根筷子戳戳看它，如果吧筷子拿起來看沒有殘留軟肉，那就是已經熟囉！

熟了以後可以自行使用食物剪刀進行切塊，這樣會更方便吃～

最後我自己再加上了一些椒麻堅果醬的堅果來進行色彩搭配

來進行色彩搭配。屬於淡淡的鹹味，帶有椒麻雞的香氣（而沒有酸辣醬）

好啦！這就是我今天的零廚藝簡單料理分享之拌醬篇，恭喜我成功邁向廚藝之路的第一步啦!

希望對你有幫助/大家會喜歡唷！