✿ 桑妮の療癒生活日記

無論夏天或冬天。火鍋經常是我們台灣人最愛的餐點~　前幾天去涮涮鍋店居然還客滿ㄟ！

很想吃火鍋在家煮，其實超級方便~ 更重要的是也不會被油噴到，熟了撈上來就可以吃啦~

前陣子肯德基有推出冬蔭炸雞，沒吃還好，一吃認識到了這泰式新滋味！

所以咱們今天就來點不同風味的異國風情吧! 最簡單的冬蔭醬食譜底加啦~口味道地的泰式冬蔭小火鍋，在家也能輕鬆煮起泰式美食。

About 泰式冬蔭滋味

冬蔭醬本身特別適合開胃和調味醬，或煮成火鍋、湯麵來吃。

口感酸香鮮甜，加入椰奶會變的濃稠而富有泰式海鮮火鍋的酸、甜、香，外加濃郁的口感滋味。

煮火鍋的話經常會與番茄、香菇、各式海鮮一起烹煮，

泰式風味冬蔭醬+椰奶這一下鍋，香味四溢，連我們家的小狗狗都聞香而來廚房報到（ㄟ　但是你還是不能吃啦XD

正文開始，零廚藝簡單料理-泰式冬蔭海鮮鍋

準備食材 

1.番茄*2
2.白蝦20尾
3.玉米筍*6根
4.透抽*1盒
5.金針菇*1包

建議也可自行加入麵食或冬粉等主食或其他個人偏好的鍋料或海鮮~這邊特別推薦蝦子一定要放!!讚

必要調味料 *此調味料之份量為我和妹妹兩人份量，更多人數以此比例類推，或依照個人喜好可斟酌調整椰漿比例~~*

1.福華牌泰式風味冬蔭醬*1包 

2.椰奶100g

3.水700g

福華牌泰式冬蔭醬

繼上次試過福華牌的咖哩沙茶醬、椒麻堅果醬，我更確定福華牌家的醬料是值得信賴的~

這次的冬蔭醬也選擇福華牌

佳樂純正椰漿

椰奶部份我選擇包裝分量最小的椰奶:佳樂純正椰漿，在全聯買的～

加入番茄，可以使這泰式冬蔭鍋底的口感更酸一點，不過我們喜歡這樣鮮味十足

首先，將我們的食材進行清洗及切小塊(方便更快煮熟及咀嚼)

準備椰奶100g的部分可以先到進碗裡，再放進鍋裡

泰式風味冬蔭100g為一包，並加入700g水及100g椰奶進行均勻地攪拌，鍋底就這樣完成啦！

加入喜愛的海鮮和鍋料們~~ 這邊我特別推薦蝦子一定要放，搭配泰式風味冬蔭醬的醬汁滋味超級讚

繼續均勻攪拌，等料都煮熟

火鍋上岸，盛裝享受！

泰式冬蔭火鍋這橘紅色的湯底是酸辣風味，但不會辣喔！（我不吃辣但我很OK

短短20分鐘的時間，泰式冬蔭小火鍋就這樣完成了~ 人數多可以自行增加冬蔭醬包數、水和椰奶

酸甜而不膩的口感，我和妹妹都很喜歡~

滿滿的海鮮正搭這一味

好啦！這就是我今天的零廚藝簡單料理分享之冬蔭醬火鍋，恭喜我成功邁向廚藝之路的第二步啦!

希望對你有幫助/大家會喜歡唷！(再次大推冬蔭鍋要加入蝦子餒)